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Baccala’ sfizioso

Ingredienti per 4 persone: Baccala’ g. 500, cipolle g. 200, peperoni  g. 200, patate g. 200, pomodori  g. 300  o polpa pronta in barattolo, olio, sale q.b. Dopo aver ammollato il baccala’ per almeno 3 giorni in acqua fredda, cambiando … Continua a leggere

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Pennette al pomodoro e basilico

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pomodori maturi, 100 g di basilico, 3 spicchi d’aglio, olio e sale, parmigiano grattugiato. Preparazione: Tagliate a quadratini i pomodori, tritate finemente l’aglio e il basilico dopo averlo mondato, versate in una terrina … Continua a leggere

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