Polpette di Pesce

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Ingredienti per 4 persone:

400 g di polpa di pesce avanzato (qualunque pesce con la lisca va bene), 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, 6 uova, pane grattuggiato, sale, olio di semi

Preparazione:

pulite attentamente il pesce dalle lische e sbricciolatelo bene in una terrina
incorporate l’aglio e il prezzemolo tritati e 3 uova
salate
amalgamate bene
aggiungete il pane grattuggiato
creando un impasto morbido.

preparate le polpette passandole nel pane grattuggiato

Sbattete in una terrina 3  uova con un pizzico di sale

Prendete le polpette precedentemente preparate
passatele nell’uovo e poi nel pane grattuggiato

friggetele a fuoco medio in olio di semi

Provate … e poi mi direte…

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