Fusilli alle zucchine

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Fusilli alle zucchine

Ingredienti per 4 persone:

4 etti di zucchine piccole, 1 grossa cipolla,
3 spicchi d’aglio, qualche foglia di basilico
olio e sale q.b.                                                Preparazione:

Mondate e tagliate a quadratini le zucchine
pulite e tagliate grossolanamente la cipolla
versate un pò d’olio in una padella
fate soffriggere le zucchine per qualche minuto
poi aggiungete la cipolla
e il basilico tagliuzzato
fate cucinare per almeno 10 / 15 min
quando manca qualche minuto di cottura
aggiungete l’aglio tritato
e dopo un paio di minuti il prezzemolto tritato
sale q.b.

Scolate la pasta al dente e fatela saltare qualche minuto nel composto.

Buon Appetito!

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